… der gerne vil have flere gæster – ikke kun fredag og lørdag aften, men også på de stille tidspunkter som mandag frokost eller tirsdag aften, hvor mange borde ellers står tomme. Med den rette markedsføring kan du skabe synlighed, bygge relationer og fylde restauranten – også når der normalt er lavt flow.
1. Udnyt kraften i Google – og opdater din profil løbende
Når folk leder efter et sted at spise, søger de oftest på Google. Hvis din restaurant ikke har en opdateret Google Business-profil med billeder, åbningstider, menukort og anmeldelser, mister du synlighed – og kunder. Sørg for at beskrive dig selv med søgeord som “brunch Fredericia” eller “pizza tæt på mig”. Upload billeder jævnligt og svar på anmeldelser – det viser, at I er til stede og har styr på det.
2. Lav kampagner til de stille ugedage
De fleste restauranter og caféer har travlt fredag og lørdag – men hvad med tirsdag eller søndag? Lav kampagner der målrettet trækker gæster ind på de stille dage: “To-for-en på tirsdage”, “Gratis dessert søndag aften” eller “3-retters hverdagsmenu til fast pris”. Brug sociale medier, jeres website og måske bordskilte til at gøre opmærksom på det – og gør det til en vane at gentage kampagnerne med jævne mellemrum.
3. Skab historier i stedet for kun at vise retter
Et billede af dagens burger er fint – men hvad med at fortælle historien bag retten, vise hvor råvarerne kommer fra, eller præsentere jeres kokke? Del små fortællinger og glimt fra hverdagen, der giver følgere lyst til at besøge jer – ikke kun for maden, men også for oplevelsen og stemningen. Folk elsker autenticitet.
4. Brug video – det behøver ikke være perfekt
Video performer rigtig godt på sociale medier – især når det føles ægte og nærværende. Vis hvordan I anretter en ret, lav en lille præsentation af jeres personale, eller tag gæsterne med “behind the scenes” i køkkenet. Det skal ikke være glansbilleder – en mobiltelefon og lidt personlighed kan være nok til at gøre jer mere synlige og menneskelige.
5. Sæsoner og mærkedage er marketing-guld – brug dem kreativt
Du behøver ikke markere alle mærkedage, men vælg dem der passer til jer og jeres gæster. Mortensaften, Tour de France, skolestart, Valentinsdag eller Kvindernes Kampdag – det kan være en særlig menu, en anderledes servering eller noget skørt og sjovt. En café der serverer skoleboller på 9. klasses sidste skoledag med navn på, eller en restaurant der laver grøn menu på Kyndelmisse, bliver husket – og måske delt.
Hos 7K Media hjælper vi caféer og restauranter med både strategi, eksekvering og sparring – fra kampagner og SoMe-plan til hjemmeside, foto og video.
Lad os tage en snak – og se hvad vi kan gøre sammen.